Dondurmalı cevizli irmik helvası nasıl yapılır?

Dondurmalı cevizli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, dondurmalı cevizli irmik helvasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Dondurmalı cevizli irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Dondurma (isteğe bağlı olarak, vanilyalı veya çikolatalı tercih edilebilir)

Hazırlık Aşaması

Dondurmalı cevizli irmik helvasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmaktadır:

1. İrmik Kavurma

Öncelikle bir tencereye tereyağını veya margarini koyun ve eritin. Ardından irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. İrmik, altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın lezzetini artıracaktır.

2. Süt ve Şekerin Eklenmesi

Kavrulan irmiğin üzerine sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışımı bir kaşıkla karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım yoğunlaşmaya başlayana kadar pişirin.

3. Cevizlerin Eklenmesi

Karışım yoğunlaştıktan sonra iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın. Cevizler, helvaya hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

4. Şekil Verme

Hazırlanan irmik helvasını ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından helvayı istediğiniz kalıplara dökün veya servis tabağına alın.

5. Dondurma ile Sunum

Servis yapmadan önce helvanın üzerini dondurma ile süsleyin. Dondurma, irmik helvasının sıcaklığı ile güzel bir kontrast oluşturacak ve tatlıyı daha cazip hale getirecektir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları