Sade İrmik Helvası

Sade irmik helvası için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı süt
• 125 gram tereyağı ya da 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pekmez ( Tercihen )

Sade irmik helvası yapımı

Öncelikle irmik helvasının şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Uygun bir tencerenin içine toz şekeri ve suyu ilave edin. Bunu ocağa koyarak kaynatmaya başlayın. Başka bir tencerenin içinde tereyağını eritmeye başlayabilirsiniz. Bunun içine unu ve irmiği ilave edin. Sürekli olarak tahta kaşıkla karıştırarak, kısık ateşte bunları kavurmaya başlayın. Bunların rengi altın sarısına dönmelidir. Bu arada ocakta kaynayan şerbetin içine pekmezi ve sütü ilave edin. Bunu bir taşım daha kaynattıktan sonra, içine sıcak olarak kavurduğunuz irmik ve un karışımını ilave edin. Bunu 5 dakika kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatarak, sade irmik helvasını biraz dinlendirin. Daha sonra ılık olarak seriş tabaklarına alın. Bunun üzerine isteğinize göre ceviz, fıstık ya da badem gibi malzemelerle süsleme yapabilirsiniz. Konuklarınızın beğeneceği bir irmik helvası hazırladınız.

Afiyet olsun.