Sütlü un helvası 8 kişilik nasıl yapılır?

Sütsüz un helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafirler için hazırlanabilecek kolay ve lezzetli bir tariftir. 8 kişilik bir porsiyon hazırlamak için aşağıda adım adım tarif verilmiştir.

Malzemeler

Sütsüz un helvası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak, fındık veya ceviz içi

Hazırlık Aşaması

Sütsüz un helvası yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İlk olarak, un ve sıvı yağın hazırlanması gerekmektedir.

1. Yağın Isıtılması: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yağın sıcak olması, unun kavrulması için önemlidir.

2. Unun Kavrulması: Isınan yağa, un ilave edilir. Unu sürekli karıştırarak, altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Unun yanmaması için dikkatli olunmalıdır.

3. Şeker ve Su Karışımının Hazırlanması: Ayrı bir kapta, su ve toz şeker karıştırılır. Şekerin tamamen erimesi sağlanır. İsteğe bağlı olarak vanilin eklenebilir.

4. Sıvı Karışımın Eklenmesi: Kavrulmuş olan un karışımına, şekerli su yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada dikkatli olunmalı, çünkü sıcak yağ ve su karışımı sıçrayabilir. Karıştırmaya devam edin.

5. Kıvamın Ayarlanması: Karışım koyulaşmaya başladığında, kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. Helva istediğiniz kıvama geldiğinde, altını kapatın.

6. Servis Hazırlığı: Helvayı ocaktan aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içini ekleyip karıştırın. Ardından helvayı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. Helvanın soğuması için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

Sütsüz un helvası, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunmak, bu tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, helvanın üzerine bir miktar tarçın serpiştirerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Helvanın kıvamı, unun kavrulma süresine ve su miktarına bağlı olarak değişebilir. Kıvamını kontrol etmek için, helvayı tavadan alıp soğumaya bırakmadan önce bir miktarını tabağa koyup deneyebilirsiniz.- Helvayı hazırlarken, unun yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Böylece daha lezzetli ve renkli bir helva elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, sütsüz un helvası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif ile 8 kişilik bir helva hazırlayarak sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz.