15 kişilik sütlü un helvası nasıl yapılır?

Sütlü un helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle misafir ağırlamak için tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, 15 kişilik sütlü un helvası yapımının detaylı tarifi, malzeme listesi ve pişirme aşamaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Sütlü un helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Sütlü un helvasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım izlenmesi gereken aşamalar:

1. Tereyağını Eritme

İlk olarak, geniş bir tencereye 250 gram tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritmeye başlayın. Tereyağı tamamen eridikten sonra, 500 gram unu ekleyin. Unu ekledikten sonra, sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada unun yanmaması için dikkatli olunması önemlidir.

2. Süt ve Şekerin Eklenmesi

Unun rengi değiştikten sonra, 1,5 litre sütü yavaş yavaş ekleyin. Sütü eklerken, karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin. Sütün tamamı eklendikten sonra, 2 su bardağı toz şekeri ilave edin. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada vanilini de ekleyebilirsiniz.

3. Pişirme Aşaması

Karışımı orta ateşte pişirmeye devam edin. Helva kıvamını alana kadar sürekli karıştırın. Kıvamı aldıktan sonra, helvayı ocaktan alın.

4. Şekil Verme ve Sunum

Hazırladığınız helvayı, önceden yağlanmış bir tepsiye veya kalıba dökün. Üzerini düzleştirin ve soğuması için bir süre bekletin. Helva soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler