Dondurmali irmik helvası nasıl yapılır, 4 kişilik tarif?

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve dondurma ile birleştiğinde büyüleyici bir lezzet sunar. Bu makalede, dört kişilik dondurmalı irmik helvası tarifini adım adım detaylı bir biçimde inceleyeceğiz.

Dondurmalı irmik helvası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı (isteğe göre margarin de kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
• Dondurma (istediğiniz çeşit)
• Süsleme için Antep fıstığı veya hindistan cevizi

1. Süt Hazırlığı: Öncelikle, sütü bir tencereye koyup ocakta ısıtın. Süt ısındıktan sonra ocaktan alın.

2. İrmik Kavurma: Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Yağ tamamen eridikten sonra irmiği ekleyin. İrmik altın sarısı renk alana dek kısık ateşte kavurun.

3. Şekerin Eklenmesi: Kavrulan irmik, tereyağını emdikten sonra üzerine şekeri ekleyin. Şekerin irmikle iyice karışması için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Sütün Eklemesi: Kavrulan irmiğin üzerine ılıtılmış sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun; sütün kaynarken sıçrayabileceğini unutmayın.

5. Vanilya Ekleyin: Süt iyice çekildikten sonra vanilya özütünü ekleyin. Karışımı karıştırın ve ocaktan alın.

6. Helvanın Dinlendirilmesi: Hazırladığınız irmik helvasını kapaklı bir tencereye veya bir kalıba aktarın. Üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.

7. Servis Öncesi Dondurma: Servis yapmadan önce, helvayı dilimleyin ve her bir dilimin üzerine dondurma ekleyin. İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Dondurmalı irmik helvası, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi sunarken, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturmaktadır. Bu tarifle pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun!