Sütlü sulu irmik helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sütlü sulu irmik helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda, kutlamalarda ve özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Aşağıda, sütlü sulu irmik helvasının nasıl yapıldığını adım adım anlatan bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sütlü sulu irmik helvası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Kıtır kıtır fındık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

Sütlü sulu irmik helvasının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz:

1. Yağın Isıtılması: Öncelikle, bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin.

2. İrmiğin Kavrulması: İrmiği, yağı ile birlikte kavurmaya başlayın. İrmiğin rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, irmiğin lezzetini artıracak ve helvaya güzel bir aroma katacaktır.

3. Süt ve Şekerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta, süt, su ve şekeri karıştırarak bir kaynamaya getirin. Şeker tamamen eridikten sonra, kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü karışımın buharı yüksek olabilir.

4. Pişirme İşlemi: Karışımı ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Helva, sıvıları çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilmelidir.

5. Vanilin ve Süsleme: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Helvayı karıştırdıktan sonra, dilerseniz üzerini kıtır fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

6. Servis: Helvayı ocaktan aldıktan sonra, bir süre dinlendirin. Ardından, dilimleyerek veya kaşıkla servis yapabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sütlü sulu irmik helvası, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. Afiyet olsun!