Tahin helvalı kek nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Tahin helvalı kek, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Besleyici özellikleriyle bilinen tahin ve enerji verici özelliği ile öne çıkan helva, bu kekte bir araya gelerek lezzet dolu bir deneyim sunar. Kekin dokusu, tahin ve helvanın birleşimiyle mozaik bir görünüm kazanırken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Kek yapmak için gerekli olan malzemeleri aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 150 gram tahin helvası (küçük parçalara kesilmiş)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Tahin helvalı kekin yapım aşamalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

1. Öncelikle, yumurtaları derin bir kabın içerisine crack edin ve toz şekeri ekleyerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.

2. Ardından süt, sıvı yağ ve tahini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.

3. Bir başka kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Elek kullanmak, unun daha hafif ve havadar olmasını sağlar.

4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada karışımın yoğunluğunu göz önünde bulundurmalısınız.

5. Kek hamurunu son olarak küçük parçalara kestiğiniz tahin helvasıyla birleştirin. İsteğe bağlı olarak ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz.

6. Hamur hazırlanır hazırlanmaz, önceden yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla iç kısmını kontrol edebilirsiniz.

7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan dikkatlice çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Kek yapımında dikkat edilecek bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek kalıbınızı yeterince yağladığınızdan emin olun, aksi halde kek kalıptan çıkmaz.
• Hamuru aşırı çırpmaktan kaçının; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Unun altına kabartma tozunu doğru ölçüde eklemeyi unutmayın.

Tahin helvalı keki servis ederken, üzerine biraz pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunum yapmak, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Tahin helvalı kek, hem farklı bir tat arayanlar hem de klasik tatlar sevenler için harika bir seçenek sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve aileniz için keyifli bir atıştırmalık olacak. Ayrıca, tahinin sağladığı besleyici değerler ile aileniz için sağlıklı bir alternatif sunmuş olacaksınız.