Tam ölçülü irmikli un helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Tam ölçülü irmik helvası, özellikle misafirler için yapılabilecek şık bir tatlıdır. İşte bu yazıda, adım adım tam ölçülü irmikli un helvasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmikli un helvası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su veya süt
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Ceviz, fındık veya antep fıstığı (süsleme için, isteğe bağlı)

İrmikli un helvasının yapım aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak su veya süt ile toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

Başka bir tencerede, sıvı yağı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yağ ısındıktan sonra irmik ve unu ekleyin. İkisini birlikte kavurun. Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin, çünkü yanabilir. Karışım altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin.

Kavrulan irmik ve un karışımına, hazırladığınız şekerli su veya süt karışımını dikkatlice ekleyin. Bu esnada bir miktar sıçrama olabilir, bu nedenle dikkatli olun. Karıştırmaya devam edin.

Karışım homojen bir kıvam aldıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişirin. Bu aşamada helvanızın nemini çekmesini sağlamalısınız. Çok fazla su eklememeye dikkat edin.

Helva piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini kapatın. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın, böylece helva kıvamını alacaktır.

İrmikli un helvasını dilimleyerek servis edebilir ve üzerine ceviz, fındık ya da antep fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak da farklı bir lezzet katabilir.

Tam ölçülü irmikli un helvası, hem lezzetiyle hem de hazırlanış kolaylığıyla tercih edilebilir bir tatlıdır. Misafirlerinize ikram edebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Makalemizde yer alan adımları takip ederek, evinizde harika bir irmik helvası yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!